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沸腾现 象的产生及过程状态

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一、 沸腾现 象的产生及过程状态
Produce and process state, boiling phenomena
沸腾传 热是以气泡形式进行的,气泡的产生、形成、生长以及运动方式,便是影 响沸腾传热的重要机制,在此将 这些过程称为气泡的行为与性状(behavior),因此研 究气泡的行为与性状是研究沸腾的首要任务,而要研 究气泡的行为与性状必须使用气泡的热力学和气泡的动力学这二个基本理论,只有在 这二大基本原理的支撑下才能进一步研究谈论静止液体中的沸腾(容积沸腾)和流动液体中的沸腾((流动沸腾)、沸腾的 临界现象及其前后的传热特性。本节着 重讨论重力场作用下来和水蒸气的相变传热基理。
The boiling heat transfer is carried out in the form of gas bubbles, bubbles, the formation, growth and movement, is an important mechanism of boiling heat transfer, the process is called behavior and properties of bubble (behavior), behavior and character so the bubble is the primary task of boiling, the two basic theory dynamics and thermodynamics and bubble to behavior and the character of bubble must use the bubble, only in the two basic principles under the support of further research about boiling in static liquid (volume boiling) boiling and flow in the liquid ((the flow boiling heat transfer characteristics of critical phenomena), boiling and before. This section discusses the effect of gravity field and water vapor phase change heat transfer mechanism.

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